스포츠가 효소 대해우리에게 무엇을 가르쳐 줄 수 있는지

http://fernandouvbr096.iamarrows.com/eolin-i-bitamin-jellie-daehae-jaju-mudneun-jilmun-e-daehan-7gaji-dabbyeon

매운 음식을 먹을 때 물이 아닌 우유를 먹어야 해소되는 이유도 우유 속 단백질 때문인 것이다. 동덕여대 식품영양학과 김형미 교수는 “매운맛을 감소시키는 우유 영양소는 지방보다는 단백질의 역할이 크다”라고 말된다. 우유에 있는 단백질과 지질의 결합 형태인 지질단백질(Lipoprotein)이 캡사이신을 녹여서 흘려보낸다고 알 수 있다는 것. 그는 “매운맛을 없애는 데는 우유 속